E' ormai risaputo, ho una venerazione oltre ogni limite, chiamiamola anche ossessione, passione, malattia, amore spassionato per la crema al mascarpone e tutto cio' che la comprende, di solito il tiramisu' o si usa come accompagnamento a panettone e pandoro, (o meglio, per me sono loro che accompagnano la crema :-) ) a casa mia qualsiasi dolce al cucchiaio, torta , muffin, cupcake e via dicendo trova vita in sua compagnia, insomma, dove posso ce la metto, sta bene anche con cioccolato, frutta, meringhe, secondo me pure sulla pizza ma e' parer mio, non ci badate, che dire, e' la mia droga, ogni assaggio e' per me un giretto in paradiso, ma...Bando alle ciancie, che mi piace l'avete capito, no!?!
Nonostante sia una preparazione semplice semplice, pochi ingredienti, poca lavorazione, nulla che richieda una particolare esperienza da pasticcere professionista, ma per me, che sono solitamente facile da accontentare tranne che su questa, questa no...e una volta e' molle, una e' liquida, una troppo dolce, l'altra sa di poco, e quella che sa di liquore e basta, un disastro, e allora gira e rigira, prova e riprova, ecco la mia, a me piace cosi', mi fa impazzire...magari a voi no ma a me si!!!
