PESCHINE DOLCI ALL'ALCHERMES

Peschine dolci all'alchermes

ROSE DEL DESERTO

Facili facili, friabili, croccanti e sfiziosi...biscotti per grandi e piccini...

Ingredienti: 250g di farina, 2 uova, 100g di zucchero, 125g di burro, 200g di uvetta o gocce di cioccolato,mezza bustina di lievito chimico per dolci, 1 pizzico di sale, a piacere aromatizzare con i semi di mezza bacca di vaniglia o la scorza di mezzo limone,zucchero a velo e corn flakes quanto basta per guarnire.

CHOCOLATE COOKIES

A noi piacciono così..."CHUNK"  

Dopo varie ricerche in rete e vari tentativi ho trovato questa...su Holiday Baking,l' ho modificata, pasticciata e a noi...piace, ma tanto!!!

INGREDIENTI: 115g farina per crostate (o "OO"),115g farina "0" per pane-pizza,3g bicarbonato,3g ammoniaca per dolci,170g burro (io bavarese),30g burro di arachidi,100g zucchero semolato,180g dark brown sugar (o zucchero di canna scuro, oppure miscelare 100g di zucchero di canna con 20g di melassa e 10g di sciroppo d'acero, scaldare leggermente il tutto  in padella, deve risultare scuro e granuloso, pesare e arrivare al peso totale di 180g eventualmente aggiungendo solo zucchero di canna  ),4g sale, i semi di mezza bacca di vaniglia,1 uovo intero (circa 55g) + 1 tuorlo (circa 20g), 100g di cioccolato fondente + 100 di cioccolato gianduia ,tagliati grossolanamente a coltello,30g noci pecan,30g nocciole del piemonte,40g noci di macadamia.