CremDeRi'

Giusto per la cronaca...la ricetta e' sua, si' si', proprio cosi', di uno dei miei stimati Maestri di pasticceria, Salvatore De Riso. A me e' piaciuta assai, una crema alla gianduia spalmabile, gustosa e senza additivi, conservanti, miglioratori ecc... Multiuso, fa la sua figura anche su di un bel pezzo di pane, magari fatto in casa o per farcire biscotti, cornetti, tortine, insomma, quello che fareste con una crema alla gianduia, io farei che senza complicarmi la vita la mangio a cucchiaiate e non se ne parla piu'!!!

   

PENNETTE D'ESTATE

E se natura vuole, piano piano l'estate fa capolino...io personalmente non mi scompongo molto a livello alimentare (non sono quella che col caldo perde appetito e...peso), cioe' un piatto di pizzoccheri a ferragosto con 40 gradi all'ombra non mi sconvolge, come la parmigiana in spiaggia. Vero anche che la stragrande maggioranza delle persone normali predilige cibi piu' freschi e meno pesanti, allora vi propongo un piatto dell'ultimo minuto che accontenta sia chi la pasta fredda proprio non la puo' vedere sia chi invece l'apprezza particolarmente.

Pennette d'estate